Россия в прошлом году впервые в истории обогнала США по производству филе минтая Россия в 2022 году впервые в истории обогнала США по производству филе минтая.

Как говорится в сообщении Ассоциации добытчиков минтая (АДМ), по итогам 2022 года объем производства российского филе минтая приблизился к 140 тыс. тонн, в то время как американские рыбаки произвели порядка 138 тыс. тонн. Таким образом, впервые в истории российские рыбаки обогнали американских в выпуске востребованной на рынке продукции из минтая, подчеркивает отраслевое объединение.

«В течение всего 2022 года в России сохранялся тренд на рост производства продукции глубокой переработки из минтая: филе, фарша и сурими. Увеличилось количество флота, оборудованного линиями по производству филе и минтаевого сурими, выросла отдача от береговых заводов. Это позволило нарастить производство продукции глубокой переработки до 200 тыс. тонн», — заявил президент АДМ Алексей Буглак, процитированный в пресс-релизе.

В 2022 году на Дальнем Востоке было выловлено 1,905 млн тонн минтая, что на 10,7% больше, чем в 2021 году. За счет этого производство мороженого минтая выросло на 2,9%. Значительный рост показало филе минтая морского производства — его выпуск составил 126 тыс. тонн, что на 22% больше, чем в 2021 году, уточняется в пресс-релизе.

Пропорционально росту выпуска филе увеличилась выработка фарша, который является сопутствующим продуктом при выпуске филе. Его произведено 28 тыс. тонн, что на 55% больше показателя 2021 года. Выработка сурими в море увеличилась с 2,4 тыс. тонн в 2021 году до 16,7 тыс. тонн в 2022 году. «Таким образом, общий объем продукции из минтая с высокой добавленной стоимостью морского производства повысил 170 тыс. тонн, увеличившись по сравнению с показателями 2021 года на 38%», — сообщил Буглак.

По его словам, такого результата удалось добиться прежде всего благодаря модернизации и переоборудованию флота. «Если в 2020 году количество судов-филейщиков составляло 30 единиц, то к 2022 году оно выросло до 42. Кроме того, три судна прошли переоборудование для производства сурими, что способствовало росту выпуска этой продукции. В 2022 году к промыслу минтая приступили два новых траулера-процессора, построенных в Турции», — объяснил президент АДМ.

По оценкам ассоциации, значительный вклад в общий объем производства — оценочно около 30 тыс. тонн минтаевой продукции глубокой переработки — внесли береговые предприятия. «По оценкам АДМ, в 2022 году 40% уловов минтая было направлено на выпуск продукции глубокой переработки», — констатировал Буглак.

Россия в прошлом году впервые в истории обогнала США по производству филе минтая